Мальтійська кухня: відмінності між версіями

'''Мальтійська кухня''' належить до середземноморської кухні й мала вплив як європейської, так і североафриканськоїпівнічноафриканської кухонь. Особливістю цієї острівної кухні є мале вживання мяса. Найбільш вживані овочі ([[томати]], [[кабачок|кабачки]], папріка[[паприка]], [[олівки]] та ін.) та риба. Дуже поширена риба дорада, яка навіть зображується на мальтійских монетах. Страви звичайно готуються довго, на малому вогні, як це типово для всього [[Середземне море|Середземномор'я]], яке бідне на деревину.