Неббіоло: відмінності між версіями

Кущі середньорослі. Листя середні, округлі, іноді середні лопаті злегка витягнуті; сильнорозсічені, трьох- або п'ятилопатеві, знизу з сильним опушенням. Квітки двостатеві. Грона середні, циліндро-конічні, середньої щільності. Ягоди середні, округлі, фіолетові. Виноград визріває тільки в найбільш сприятливих місцях<ref>[http://vinograd.info/sorta/vinnye/nebbiolo.html Неббіоло]</ref>. Сорт сильнорослий, показники плодючості у сорту низькі. Особливих вимог до грунтів немає, але найкращі вина отримують з лози, яка росте на [[суглинок|суглинках]] та грунтах з домішками вапняку[[вапняк]]у.

У [[сусло|суслі]] великий вміст кислот, дубильних і екстрактивних речовин. Виноматеріал в перші роки має складний жорсткий смак і вимагає тривалої витримки, іноді кілька років. Молоді вина з Неббіоло відрізняються яскравими ароматами черешні, сливи і фіалок, в більш зрілому віці вони набувають складні аромати серед, яких [[трюфель]], шкіра, смола та копчений тон. Вина з Неббіоло характеризуються високою кислотністю, високим вмістом алкоголю і елегантними [[таніни|танінами]]. Характерною особливістю вин є зміна кольору під час тривалої витримки з темно-рубінового до цегляно-червоного. Потенціал зберігання високий. Кращі екземпляри можуть зберігатися десятки років.

ВУ Ломбардії Неббіоло вирощують в Вальтелліно, площа посадок становить 900 га. Зони виробництва: {{lang-it|Valtellina Superiore DOCG, Valtellina Superiore DOCG Grumello, Valtellina Superiore DOCG Inferno, Valtellina Superiore DOCG Maroggia, Valtellina Superiore DOCG Sassella, Valtellina Superiore DOCG Valgella, Sforzato di Valtellina DOCG, Rosso di Valtellina DOC}}. Неббіоло має місцеву назву кьяваннаска.