Сигарета: відмінності між версіями
[неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
Немає опису редагування |
||
Рядок 49:
Для виготовлення сигарет використовують: тютюн-сировину ферментовану, тютюн-стрипс, тютюн відновлений, жилки тютюнові, і ін. Майже весь промисловий тютюн [[Генетично модифікований організм|генетично модифікований]].<ref name="Рудишин"></ref> Так звані полуорієнтальські сорти тютюну, які вирощуються в Україні, не завжди підходять до рецептури сучасних тютюнових сумішей, особливо це стосується ліцензійних марок і сигарет типу Light, для виготовлення яких застосовується спеціальний тютюн American Blend.<ref name="Долозіна"/> 93 % потреби України в тютюні становить імпорт. На відміну від Німеччини, Швейцарії та США, в Україні верхні дозволені межі вмісту токсичних сільськогосподарських хімікатів у сигаретах не контролюється.<ref>Основні факти про тютюн: 2-ге вид. — К.: УІЦПАН, 2001. — 24 с.</ref>
Цінність тютюну залежить від вмісту нікотину та комплексу речовин, насамперед, [[білок|білків]] та [[Цукри|цукрів]]. При згорянні білкові речовини надають пекучості та [[Гіркий смак|відчуття гіркоти]], а цукри пом'якшують [[смак]]. <ref>Офіленко Н. О., Кайнаш А. П., Калашник О. В., Мороз С. Е. Ринок і ресурси споживчих товарів. Навч. посіб. — К.: Центр учбової літератури, 2011. — 184 с. ISBN 978-966-364-920-7</ref> Аромат зумовлюють [[ефірні олії]] і [[смоли]]. Нікотин супроводжують інші, близькі йому [[алкалоїди]]: [[норнікотин]], [[нікотиїн]] і ін., які містяться в тютюні в малій кількості. Цукри тютюну в основному є розчинними; придають диму кислу реакцію і не знижують якості готових тютюнових виробів. [[Аміак]] і білки утворюють лужність тютюнового диму і є причиною неприємного запаху тютюну. Смак диму тютюну тим кращий, чим менше він містить білків і більше цукрів. [[Органічні кислоти]] тютюну представлені [[Оцтова кислота|оцтовою]], [[Мурашина кислота|мурашиною]], [[Яблучна кислота|яблучною]], [[Лимонна кислота|лимонною]] і ін. Особливу вагу мають леткі кислоти, які деякою мірою покращують ароматичність тютюнових виробів. [[Ефірні
Сигарети і папіроси повинні бути наповнені рівномірно, чому заваджають деякі частини тютюнового листка — жилки, дрібні волокна. Їх видаляють, а потім знову перетворюють в штучний листок — це і є відновлений тютюн.<ref name="лібкін"></ref> Спочатку таку сировину відправляють в екстрактори і гарячою парою вилучають леткі компоненти. Залишається майже чиста [[клітковина]].<ref name="лібкін"></ref> Її промивають і формують лист у вигляді плівки. Без [[запах]]у і [[смак]]у.<ref name="лібкін"></ref> В складі екстрагованих речовин менше шкідливих компонентів, в першу чергу важких смол — вони частково видаляються в процесі [[екстракція|екстракції]].<ref name="лібкін"></ref> Концентратом просочують чисту тютюнову плівку, і відновлений тютюн готовий. Хоча відновлений тютюн менше шкідливий, проте при екстракції втрачається значна частина ароматичних смол.<ref name="лібкін"></ref> Тому його не використовують самостійно, а додають до сигаретного тютюну.<ref name="лібкін">О. Либкин. Не конфликтовать, а сотрудничать / «Химия и жизнь» Научно-популярный журнал Академии Наук СССР. — 1981, № 3. ISSN 0130-5972(с.: 67)</ref>
|