Поліфеноли: відмінності між версіями

'''Поліфено́ли''' — клас [[хімічна сполука|хімічних сполук]], що характеризуються присутністю більш ніж однієї [[феноли|фенольної]] [[функціональна група|групи]] на молекулу. Ці речовини часто містяться у [[рослина]]х. Поліфеноли загалом підрозділяються на [[гідролізтаніни]]уємі, здатні до [[танінигідроліз]]у, які є [[ефір (хімія)|ефірами]] [[Галова кислота|галової кислоти]] [[глюкоза|глюкози]] та інших [[цукри|цукрів]], і [[фенопропаноїди]], наприклад [[лігнін]]и, [[флавоноїди]] і [[реакція конденсації|конденсовані]] таніни.