Бразильська кухня: відмінності між версіями

* Каруру (''Caruru'') - солоні креветки з гострим соусом, приготованим з червоного перцю і бразильської рослини кіабу.

 

 

У Ріо-Гранди-ду-Сул головна страва - це шураско (churrasco): шматочки яловичини, нанизані на металевий стрижень, що жаряться на вугіллі на відкритому повітрі. Їдять її із соусом з помідорів, цибулі, перцю, оцту, маслинової олії і солі. Пастухи у внутрішніх районах країни готують у такий спосіб цілого бичка.