Виделка: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
уточнення, доповнення, джерела |
||
Рядок 1:
{{Otheruses|Виделка (значення)}}
[[Файл:assorted_forks.jpg|right|thumb|Різноманітні виделки]]
'''Виде́лка''', рідше '''вилка'''<ref>{{СУМ-11|Вилка}}</ref> — [[столові прибори|столовий прибор]] з ручкою, що має два, або більше загострених зубців. Їхня докладна кількість змінювалося від одного ([[XI ст.]]) до чотирьох (початок [[XX ст.]]).
Широко використовується для приготування страв, а також під час їжі для утримання або перенесення окремих частин їжі. Спочатку виделка з'явилася на Заході, тоді як в Східній Азії користувалися в основному паличками для їжі. Проте у наш час виделки набули поширення у всьому світі.
Слово ''виделка'' походить від {{lang-pl|widelec}} (від ''widły'' — «[[вила]]»), закінчення «-ка» замість «-ець» пояснюють впливом слова «вилка»<ref>{{ЕСУМ1}}</ref>.
== Історія ==
До винаходу виделки більшість жителів Заходу використовували для прийому їжі тільки [[ложка|ложку]] та [[ніж]], тому в основному їжу вживали руками. [[Аристократ]]и іноді воліли тримати по ножеві в кожній руці — один для
Вперше виделка згадується на Середньому Сході в [[IX століття|IX столітті]] («[[Перша книга Самуїла]]»)<ref>''Zjawiał się sługa kapłana z trójzębnymi widełkami w ręku.'' [http://www.biblia-internetowa.pl/1Sam/2/13.html 1 Sam 2,13]. {{ref-pl}}</ref>. Спочатку у виделки були тільки два зубці, але вигоду більшої їх кількості усвідомили швидко. Зубці виделки були прямі, тому її можна було використовувати тільки для нанизування, а не зачерпування їжі.
У [[XI століття|XI столітті]] виделка була завезена з [[Візантія|Візантії]] в [[Італія|Італію]]. Тут нею стали широко користуватися до [[XIV століття]], а в [[XVII століття|XI столітті]] виделка стала необхідним атрибутом на трапезах [[знать|знаті]] та [[купець|купців]].
Рядок 14 ⟶ 16:
У Північній [[Європа|Європі]] виделка з'явилася значно пізніше. Вперше англійською мовою вона була описана [[Томас Коріет|Томасом Коріетом]] ({{lang-en|Thomas Coryat}}) в книзі про його італійські подорожі [[1611]] року, проте, широке застосування в [[Англія|Англії]] виделка отримала тільки в [[XVIII]] столітті. Цікаво, що [[католицизм|католицька]] церква не вітала її використання.
На території України (яка тоді входила до складу [[Річ Посполита|Речі Посполитої]]) перші виделки з'явилися у XVII ст. (у XVIII ст. були поширені двозубні). Фактом пізнього впровадження виделок до ужитку пояснюють стародавній звичай мити руки до і після їжі — тоді прийнято було їсти ножем, ложкою і просто руками<ref>[[Зигмунт Глогер|Zygmunt Gloger]], ''Encyklopedia staropolska'', T. 1-4, Warszawa 1900—1903. {{ref-pl}}</ref>.
У [[Московське царство|Росію]] виделка була завезена з [[Польське королівство|Польщі]] на початку XVII ст. [[Лжедмитрій I|Лжедмитром І]] у багажі [[Мнішек Марина|Марини Мнішек]] і була демонстративно використана під час бенкету в Грановитій палаті [[Московський кремль|Кремля]] з нагоди одруження Лжедмитра з Мариною. Це викликало вибух обурення боярства та духівництва, послужило одним із приводів до підготовки змови [[Василь Шуйський|Шуйського]]. Вона стала вагомим аргументом, що доводила простому народу неросійське походження Лжедмитра (росіяни тоді користувалися тільки ложкою).▼
▲У [[Московське царство|Росію]] виделка була завезена з
Виделки із зігнутими зубцями вперше з'явилися в [[Німеччина|Німеччині]] в XVIII столітті. Приблизно в цей же час в основному стали користуватися виделками з чотирма зубцями.
| |||