Бобові: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
TeoBot (обговорення | внесок) м вп:здр за допомогою AWB |
Немає опису редагування |
||
Рядок 22:
| ncbi = 3803
}}
'''Бобові''' (
Кормові боби — давня культура. Їх обробляли 6 тисяч років тому до нашої ери. Батьківщиною їх вважається Північна Африка, Єгипет, Центральна Азія, звідки вони потрапили до Європи. Кормові боби поширені у всіх частинах світу.
Широко вирощують кормові боби в Китаї, Індії, Австралії. Багато кормових бобів у країнах Європи: Німеччини, Польщі, Чехословаччини, Великобританії, а також у Балтії та Білорусі. Площа під кормовими бобами у світі становить близько 5 млн га.
У Росії площі під кормовими бобами невеликі. Основними районами вирощування їх є Нечорноземної області: Московська, Орловська, Тульська, Калузька, Калінінградська, Смоленська, Тверська області, південь Волго-Вятського регіону.▼
У стародавні часи боби використовували в їжу і вони за поживністю прирівнювалися до хліба. До появи квасолі звичайної і картоплі, які відрізняються більш високими смаковими якостями, найважливішою продовольчою культурою в Центральній Європі були кормові боби.
Однак з відкриттям Америки і введенням в культуру картоплі та квасолі продовольче значення бобів знизилося.
На Русі сіяли кінські кормові боби вже в XI столітті, про це є запис у Новгородських літописах.
До кінця останнього десятиліття 20 століття в Африці ця культура займала площу 708 тис.га, врожайність становила 100 ц / га, в Азії — 2259 тис. га і збирали по 123 ц / га, в Європі — 380 тис.га та отримували по 209 ц / га. Великий інтерес до бобових культур в даний час проявляють в Китаї та Індії, то є країни з великою кількістю населення, де використовують їх на харчові цілі.▼
У середні століття при неврожаї хлібів бобову борошно змішували з житнього і випікали хліб. Борошно, приготовлена з російських бобів, за поживністю перевищує житнє і вівсяну.▼
В останні роки інтерес до кормових бобів, як джерела рослинного білка з високим потенціалом насіннєвої продуктивності, помітно зріс.▼
У Росії боби були менш популярні, ніж горох. Ось що писав наприкінці минулого століття в «Бесідах по землеробству» відомий агроном В. Котельников: "У господарствах Київської губернії почали розводити боби у великих кількостях і продають їх для вивезення за кордон по 50-70 копійок за пуд. У Москві боби кінські продаються у семеноторговцев по 3 рублі за пуд. На кращих ґрунтах і в хороші роки виростають в зріст людини, з десятини дають 20-30 чвертей зерна, в менш вдалі роки тільки — 15 чвертей. Урожай соломи буває від 130 до 280 пудів ".▼
Свині, вгодовані бобами, мають міцне зернисте сало і м'ясо, а молочні корови збільшують надої. Бобові зерна замінюють за поживністю полуторное кількість вівса. Тонка біла борошно бобів разом з яєчної може бути прімешіваема до пшеничного для приготування хліба, який виходить не дуже пухкий, але поживний і смачний.▼
==Росія==
▲До кінця останнього десятиліття 20 століття в Африці ця культура займала площу 708 тис.га, врожайність становила 100 ц / га, в Азії — 2259 тис. га і збирали по 123 ц / га, в Європі — 380 тис.га та отримували по 209 ц / га. Великий інтерес до бобових культур в даний час проявляють в Китаї та Індії, то є країни з великою кількістю населення, де використовують їх на харчові цілі.
У 1686 насіння привезли для розведення в Преображенський сад.
▲У середні століття при неврожаї
У Росії ще в перші роки Радянської влади було поставлено питання про сівбу бобів на площі 50 тис.га, але це завдання не було виконано. В даний час відкривається перспектива збільшити площі під бобами до 50 тис. га і більше.▼
▲У Росії площі під кормовими бобами невеликі. Основними районами вирощування їх є Нечорноземної області: Московська, Орловська, Тульська, Калузька, Калінінградська, Смоленська, Тверська області, південь Волго-Вятського регіону.
▲В останні роки інтерес до кормових бобів, як джерела рослинного білка з високим потенціалом насіннєвої продуктивності, помітно зріс.
▲У Росії боби були менш популярні, ніж горох. Ось що писав наприкінці минулого століття в «Бесідах по землеробству» відомий агроном В. Котельников: "У господарствах Київської губернії почали розводити боби у великих кількостях і продають їх для вивезення за кордон по 50-70 копійок за пуд. У Москві боби кінські продаються у семеноторговцев по 3
▲Свині, вгодовані бобами, мають міцне зернисте сало і м'ясо, а молочні корови збільшують надої. Бобові зерна замінюють за поживністю полуторное кількість вівса. Тонка біла борошно бобів разом з яєчної може бути прімешіваема до пшеничного для приготування хліба, який виходить не дуже пухкий, але поживний і смачний.
▲У Росії ще в перші роки Радянської влади було поставлено питання про сівбу бобів на площі 50 тис.га, але це завдання не було виконано. В даний час відкривається перспектива збільшити площі під бобами до 50 тис. га і більше.
== Морфологія ==
| |||