Біогенні аміни: відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
SOMBot (обговорення | внесок) ізольована стаття сирота0 |
MobyBot (обговорення | внесок) м replaced: в якості → як |
||
Рядок 1:
'''Біогенні аміни''' — це [[біогенні речовини]] з одною або декількома [[аміногрупа]]ми. Вони утворюються в організмах тварин та рослин шляхом [[декарбоксилювання]] амінокислот чи [[Амінування|додаванням аміногрупи]] до [[Кетони|кетонів]] та [[Альдегіди|альдегідів]]
== Біогенні аміни в харчових продуктах ==
Рядок 6:
== Приклади ==
* [[Гістамін]] — речовина, отримана з амінокислоти [[гістидин]]у, діє
* [[Серотонін]] — нейромедіатор, походить від амінокислоти [[триптофан]]у, відіграє важливу роль в регуляції настрою, сну, [[апетит]]у і сексуальності.
| |||