Манні крупи: відмінності між версіями

'''Манна крупа''' (в просторіччі — ''манка'') — [[Пшениця|гречанапшенична]] [[крупа]] дрібного помелу з середнім діаметром часток від 0,25 до 0,75 мм. Виробляється з твердої пшениці (марка «Т»), м'якої пшениці (марка «М») або їх суміші (марка «МТ)». Її використовують для перших страв як засипку або у формі манних [[Галушки|галушок]]; для других страв — у вигляді [[Каша|каш]], [[Оладки|оладок]], [[Запіканка|запіканок]], биточків, [[Котлета|котлет]]; для солодких страв — у вигляді [[пудинг]]ів, солодкої манної каші, [[суфле]] тощо, а також для добавки в м'ясний [[фарш]] та в якості [[паніровка|паніровки]].