Кальмари: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Мітки: Редагування з мобільного пристрою Редагування через мобільну версію |
м Відкинуто редагування 94.153.231.113 до зробленого Mediafond |
||
Рядок 81:
За вмістом білків, [[вітаміни|вітамінів]] В6 і РР кальмари перевищують [[риби|рибу]] і м'ясо домашніх тварин. Ліпіди (жири) кальмарів багаті незамінними жирами, що відіграють важливу роль у харчуванні людини. До того ж, кальмар містить фосфор, залізо, мідь та йод. Їх часто називають морським женьшенем за позитивний вплив на чоловічу потенцію.
=== Кальмари
'''[[Інгредієнт]]и''': 1 кг почищених кальмарів, 1 [[цибуля|цибулина]], 2 зубчики [[часник]]у, 800 г свіжих або консервованих у власному [[сік|соці]] [[помідор]]ів, 0,5 ч.ложки насіння фенхелю, 0,5 ч.ложки солодкої паприки, [[сіль]], [[перець]], оливкова олія, зелень.
Кальмари помити, зняти плівки і порізати кільцями шириною близько 1 см.
Цибулю порізати кубиками і обсмажити в олії до золотистого кольору, додати дрібно посічений часник, насіння фенхелю, ретельно перемішати.
Помідори розчавити ложкою і додати в соус, посолити його, поперчити, насиипати паприку і довести до кипіння.
Додати кальмари і тушкувати на маленькому вогні протягом 30 хвилин під покришкою і ще 30 хвилин без покришки. Подавати кальмарів з макаронами або рисом, посипавши січеною зеленню.
=== Смажені кальмари ===
| |||