Відкрити головне меню

Зміни

нема опису редагування
[[Файл:Flock of sheep.jpg|left|thumb|170px|Отара овець в [[Айдахо]], [[США]]]]
[[Файл:Confined-animal-feeding-operation.jpg|thumb|left|170px|На фермі. [[США]].]]
 
'''Твари́нництво''', [[галузь]] [[сільське господарство|сільського господарства]], що займається розведенням і використанням сільськогосподарських тварин. Воно забезпечує людей [[харчові продукти|харчовими продуктами]] ([[молоко]], [[масло]], [[сир]]; близько 60 % [[білки|білків]], що їх споживає [[людина]], — продукти тваринництва), дає сировину для легкої ([[вовна]]) і [[харчова промисловість|харчової]], а також [[фармацевтична промисловість|фармацевтичної промисловості]], тяглову силу ([[кінь]], [[віл]]), основне [[органічні добрива|органічне добриво]] — [[Гній (добриво)|гній]]. Продукти тваринництва легко збувати, і вони за нормальних обставин часто бували основою бюджету українського [[селяни|селянина]]на.
 
Тваринництво поділяється (в Україні) на [[скотарство]] (розведення і використання [[велика рогата худоба|великої рогатої худоби]]), [[вівчарство]], [[конярство]], [[козівництво]], [[кролівництво]]; до тваринництва зараховують також [[бджільництво]] та [[шовківництво]].
* [[Вівчарство]]  — галузь тваринництва з розведення овець. Виготовляє сировину для легкої промисловості (шерсть, овчину, смушки) і харчові продукти (м'ясо, сало, молоко). Найціннішим продуктом є шерсть, яку використовують у виробництві тканин, трикотажу, килимів, валяних виробів тощо. Зі шкір овець виготовляють хутряні вироби. З молока грубошерстих овець виробляють сири. Виділяють піт, у якому є сірка та жирні кислоти.
* [[Козівництво]]  — галузь тваринництва, яка займається розведенням кіз для одержання молока, м'яса, вовни, пуху, шкір, хутра. Молоко кіз характеризується високим вмістом жиру і білка, бактерицидною дією. З шкір кіз виготовляють шевро, хром, лайку, замшу, сап’янсап'ян тощо, а з пуху - — високоякісні легкі тканини, тонкий трикотаж, найкращі сорти фетру, хустки. З тонкої вовни роблять технічні тканини, килими, ліжники і трикотаж, а з грубої  — вовнові тканини і трикотаж.
* [[Конярство]]  — галузь твариннцтва, яка займається розведенням та використовуванням коней. В Україні конярство представлено такими напрямками: племінний, робочо-користувальний та спортивний.
* [[Кролівництво]] — галузь тваринництва, що забезпечує виробництво дієтичного м’ясам'яса, хутра, пуху, шкіри тощо. М’ясоМ'ясо кролів смачне і за поживністю наближається до курячого. Шкіру кролів використовують для виготовлення замші, легкого взуття. Хутро кролів використовують як у натуральному вигляді, так і в імітованому під морського котика, нутрію, видру, вивірку, соболя, песця тощо. Кролів широко використовують в наукових лабораторіях для біологічних і медичних досліджень.
* [[Свинарство України|Свинарство]] -  — галузь тваринництва  — розведення свиней для одержання м'яса і сала, а також шкіри і щетини. Свинина майже вдвічі поживніша за яловичину і баранину.
* [[Звірівництво]]  — галузь тваринництва, яка займається розведенням диких звірів. Найпоширенішим є розведення цінних хутрових звірів  — норок, сріблясто-чорних лисиць, нутрій, голубих песців, а також плямистих оленів, лосів, бізонів, що дають панти, шкіру та м'ясо. В Китаї розводять єнотів та багатьох інших хижих для отримання хутра, а також тигрів заради шкіри та як сировину для традиційної медицини.
* [[Скотарство]] — галузь тваринництва, яка займається розведенням ВРХ  — тобто всіх порід сільськогосподарських тварин з родини волiв. Це найважливіші свійські тварини, що постачають молоко, м'ясо, шкіру, органічні добрива, а також робочу тяглову силу (переважно воли).
 
== Тваринництво у степах ==
Чорноземи, за невеликими винятками, тисячоліттями залишалися незайманими, оскільки в степах панували кочові народи. Їхнім головним заняттям було стадне тваринництво, яке забезпечувало в степах замкнутий
біологічний колообіг речовин. У ході його в чорнозем поверталося все, що з нього забиралося. Окрім цього, безперервно відбувалася акумуляція енергії Космосу. Потенціальна родючість ґрунтів зростала. Це забезпечило феноменальність високої біоенергетики чорнозему і парадокс його стабільності<ref>[http://lnu.edu.ua/lessons/files/chornozemy.pdf ''Позняк С. П.''&nbsp;Чорноземи — національне багатство України]</ref>.
 
== Критика тваринництва ==
Багато галузей тваринництва грубо порушують [[права тварин]] і являють собою яскраві приклади [[жорстоке поводження з тваринами | жорстокого поводження з тваринами]], наприклад, отримання [[фуа-гра]], а також у [[свинарство | свинарстві]], [[кролівництво | кролівництві]] <ref name="2abc">Животноводство и нарушение прав животных // Гуманитар. экол. журн.&nbsp;— 2005. -&nbsp;— Т. 7.</ref> <ref>Ми проти фуа-гри [http://ecoethics.ru/campaigns/fua-gra/]</ref>.
 
Масове утримання і [[відгодівля]] [[кролик]]ів для отримання м'яса, хутра нерідко не передбачає питань гуманного поводження з тваринами. Тісні клітки з залізного дроту не мають підстилки. Вони настільки малі, що тварини навіть не можуть у них повернутися або нормально сісти, не кажучи про те, щоб бігати. Удушення, хвороби, [[канібалізм]], деформація скелета є наслідком такого утримання. Дріт клітини викликає запалення і інші хвороби лап, відкриті рани<ref name="2abc"/>.
 
Серйозні порушення законодавства про захист тварин виникають також при забої сільськогосподарських тварин, при їх транспортуванні, при масовому утриманні курей у птахівничих комплексах і т.п.тощо
 
В Україні сільськогосподарські тварини знаходяться під захистом Закону України "«Про захист тварин від жорстокого поводження"»<ref>Закон України "«Про захист тварин від жорстокого поводження"»</ref>.
 
== Див. також ==
* [[Бджільництво]]
* [[Шовківництво]]
 
== Критика тваринництва ==
Багато галузей тваринництва грубо порушують [[права тварин]] і являють собою яскраві приклади [[жорстоке поводження з тваринами | жорстокого поводження з тваринами]], наприклад, отримання [[фуа-гра]], а також у [[свинарство | свинарстві]], [[кролівництво | кролівництві]] <ref name="2abc">Животноводство и нарушение прав животных // Гуманитар. экол. журн. – 2005. - Т. 7.</ref> <ref>Ми проти фуа-гри [http://ecoethics.ru/campaigns/fua-gra/]</ref>.
 
Масове утримання і [[відгодівля]] [[кролик]]ів для отримання м'яса, хутра нерідко не передбачає питань гуманного поводження з тваринами. Тісні клітки з залізного дроту не мають підстилки. Вони настільки малі, що тварини навіть не можуть у них повернутися або нормально сісти, не кажучи про те, щоб бігати. Удушення, хвороби, [[канібалізм]], деформація скелета є наслідком такого утримання. Дріт клітини викликає запалення і інші хвороби лап, відкриті рани<ref name="2abc"/>.
 
Серйозні порушення законодавства про захист тварин виникають також при забої сільськогосподарських тварин, при їх транспортуванні, при масовому утриманні курей у птахівничих комплексах і т.п.
 
В Україні сільськогосподарські тварини знаходяться під захистом Закону України "Про захист тварин від жорстокого поводження"<ref>Закон України "Про захист тварин від жорстокого поводження"</ref>.
 
== Примітки ==
{{reflist|2}}
 
== Посилання ==
== Джерела ==
 
[[Категорія:Тваринництво|*]]
127 502

редагування