Трюфель: відмінності між версіями

Справжні трюфелі їстівні. Найбільше цінятьсяцінуються: трюфель перигорський, італійський та зимовий. В Росії зустрічається один вид — [[трюфель літній]] (''Tuber aestivum''). В основному ж, ростуть в дубових та букових гаях Південної Франції та Північної Італії, де вони мають велике промислове значення. Мають грибний смак з присмаком підсмаженого насіння чи волоських горіхів та сильний характерний ароматзапах. Якщо опустити і потримати трюфель ув воді, то вона набуває присмаку соєвого соусу. Трюфелі шукають ув диких гаях за допомогою спеціально навчених пошукових собак та свиней з феноменально тонким нюхом. Самостійно під листям можна знайти трюфель, якщо над ним літають мушки.