Салат (страва): відмінності між версіями

'''Салат''' (від {{lang-it|Salato, Salate}} — ''солоне'') — холодна страва, що готується з різних сирих, запечених на грілюгрилі, відварених чи солених, маринованих овочів та фруктів. Назва салату залежить від його складників. Це може бути власне [[Салат (рослина)|салат]], різна [[зелень]], [[коренеплоди]], [[гриби]], [[картопля]], [[огірки]], [[боби]], [[фрукти]],[[сир]], [[риба]] та [[морепродукти]] та ін. Також додаються приправи, наприклад [[оцет]], рослинна [[олія]], [[майонез]], [[сметана]], [[гірчиця]], [[кухонна сіль|сіль]], [[перець]] і т. д. Салати подаються як [[закуска]] (hors d'oeuvre) до смаженого м'яса, риби чи як самостійна страва.

Салат можна приготувати з одного виду [[овочі]]в (салат з огірків, [[томати|томатів]], [[капуста|капусти]]) або кількох видів (салати Літній, Київський та ін.). До багатьох салатів входять [[м'ясо]], [[птиця]], [[риба]] та продукти морського промислу, [[яйця]]. Продукти для салатів нарізають тоненькими скибочками, кружальцями, маленькими кубиками, деякі шаткуютьшинкують соломкою.Також салати готують консервованими, як то салат «Ніжинський», «Донський».