Карі (страва): відмінності між версіями

'''Ка́рі''' ({{lang-ta|கறி}}; походить від тамільського слова, що означає «соус») — різноманітні розповсюджені на півдні [[Індія|Індії]] страви з овочів або м'яса, які зазвичай вживають з рисом або хлібом. Термін вживається ширше, особливо в західному світі, та є назвою майже для будь-якої страви, приготованої з приправами та на основі соусу в азійському стилі. В Індії ж термін відноситься достосується всього, що готується та вживається з рисом. Будь-яка страва може бути названа карі незалежно від того, чи використовується приправа, чи ні. Карі може бути приготованеприготований із застосуванням приправи.

В Європейській кухні термін "карі", як правило, стосується страви, приготованої з додаванням [[приправа карі|приправи карі]] до соусу, на основі якого готують страву або в сухому вигляді, при смаженні на сковорідці, або на грилі.