Гірчиця чорна: відмінності між версіями

Вживання в якості приправи. Дослідження показали, що гірчиця відноситься до найбільш відновлювальний прянощів. Вона чудово сприяє травленню, допомагає засвоювати жирну їжу, а дуже швидко їм переробляється і далі в кишечнику остаточно перетравлюється. У літніх людей гірчиця, стимулюючи травлення, суттєво покращує обмін речовин. Гірчиця оздоровлює. Харчову гірчицю виготовляють за різними рецептами (м'яка, солодка, гостра, пекуча) з гірчичного насіння, яке для утворення гірчично-масляного алліла повинні піддатися ферментативному розщепленню.

 

== Ресурси Інтернету ==

{{Commons category|Brassica nigra|''Brassica nigra''}}