Майоран: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
|||
Рядок 44:
Зараз в народній медицині майоран застосовують як шлунковий та протицинговий засіб, від безсоння та мігрені, при хворобах дихальних шляхів. Рекомендують її і при [[Депресія (медицина)|депресії]] та [[Астма бронхіальна|астмі]].
В їжу використовують листя та квіткові бруньки (пряністю є листки і квіткові бруньки, які збирають під час цвітіння<ref>Українські страви (Третє видання) — Київ: Державне видавництво технічної літератури УРСР, 1960 (с.:127)</ref>) в свіжому, сушеному чи тушкованому стані. Це прекрасна приправа для страв із м'яса, грибів, до [[Суп|супів]], [[Салат (страва)|салатів]] та напоїв. Майораном часто замінюють перець та інші прянощі. [[Оцет]], настояний на листках майорану протягом 5—7 діб набуває приємного аромату. Декілька крапель такого оцту нададуть пікантності будь-якому салату. Майоран покращує смакові якості солоних та маринованих огірків, [[томат]]ів, [[патисон]]ів, кабачків.
[[Ефірна олія]] використовується для ароматизації безалкогольних напоїв та в кулінарії.
| |||