Пісочне тісто: відмінності між версіями

Крихка структура пісочного тіста утворюється завдяки високому вмісту [[жир]]ів (вагове співвідношення [[борошно|борошна]] до жиру повинне бути 2:1). Додатковими [[інгредієнт]]ами для тіста можуть бути [[Яйце|жовтки]], [[цукор]], [[горіх (кулінарія|)|горіхи]], [[вода]], [[ароматизатор]]и та [[сіль]]. Як правило, [[розпушувач харчовий#Хімічні розпушувачі|розпушувачі]] використовуються в окремих випадках.