Джин (напій): відмінності між версіями
[неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
Немає опису редагування |
||
Рядок 6:
Цікаво, що хоча джин з успіхом вживається протягом багатьох століть, в сучасному вигляді він сформувався лише недавно, у двадцятому столітті. Джин є зерновий дистильований спирт, який ароматизований рослинними екстрактами, як правило, ягодами ялівцю.
Точно стверджувати не можна, але право «першопрохідців» у виробництві джина віддається голландцям, які зробили своє «алкогольне відкриття» у шістнадцятому столітті. Історія джина стверджує, що цей напій був винайдений Сільвіусом Франціскусом, професором Лейденського університету. Передбачається, що вчений виходив із лікарських властивостей настоянки, виготовленої на основі ялівцю. У той період така настоянка вважалася справжньою панацею, яка не дозволяє заразитися чумою. Оскільки вчений використовував своє відкриття
Однак досить швидко цей ялівцевий напій полюбився голландцям не тільки як ліки, крім того, принадність джина оцінили і англійці
Періодом найвищої популярності для джина став 1689, коли всі французькі товари в Англії були заборонені і джин вийшов на передній план. Саме в той час англійці стали будувати перші винокурні з виробництва та виготовлення джина. Джин стає надзвичайно популярним, його плюсом також була низька ціна, що дозволило
У 1832 році був винайдений процес вертикальної перегонки, а пізніше в XIX столітті був створений лондонський сухий джин. Так джин став більш шановним напоєм, який часто стали вживати з тоніком на основі хініну. Тонік міг протидіяти малярії, але потрібно було приховати
Коли бідняки перестали пити джин через його ціну, цим напоєм раптом зацікавилися аристократи. Хоча, справа тут не тільки в ціні
Оскільки джин часто вживається з тоніком, сиропами, соками, то його виробники почали знижувати міцність своїх напоїв до 35%, а іноді навіть і до 10%. Це негативно позначилося на ароматичній гамі. Тому в 1960-
У місті Хассельт (Бельгія) розташовується Національний музей джину.
|