Зизифус звичайний: відмінності між версіями

| ncbi =

}}

 

'''Зизифус звичайний''', також '''унабі''', '''ююба''', '''жожоба''', або '''китайський фінік''' (''Ziziphus jujuba'') — кущова рослина [[родина (біологія)|родини]] [[Жостерові]] (Rhamnaceae). Субтропічна плодова культура, яку в [[Китай|Китаї]] вирощують вже більше п'яти тисяч років. Звідти він попав у [[Середземномор'я|Середземноморські країни]]. Найбільш поширений в Китаї (більше 200 тис.га), де вирощується близько чотирьохсот сортів. Великі плантації унабі займає в [[Індія|Індії]] і [[Пакістан]]і; останнім часом інтенсивно збільшується його кількість в [[США]], [[Іспанія|Іспанії]], [[Італія|Італії]], [[Франція|Франції]], [[Португалія|Португалії]] та інших південних країнах. Наявні промислові насадження і в [[Крим]]у. Але в [[Україна|Україні]] ним активно займаються переважно садоводи-аматори.

 

 

[[рід (біологія)|Рід]] Унабі (''Ziziphus'') відноситься до родини [[Жостерові|Жостерових]] ([[Rhamnaceae]]) і об'єднує близько п'ятидесяти видів, з яких в культурі використовується тільки ююба. Його надземна частина — листопадне (точніше, гілкопадне) [[дерево]]-[[кущ]] висотою від трьох до десяти метрів, з колючою розлогою або пірамідальною [[Дерево|кроною]]. [[Кора рослин|Кора]] [[Дерево|дерева]] темно-сіра, молоді [[Гілка|гілки]] червоно-коричневі, суглобисті, мають на вузлах [[Колючки|колючки]].

Зизифус цікавий і як незвичайна плодова [[рослина]]. Для нього характерна наявність [[Пагін|пагонів]] чотирьох типів. Це основні ростові [[Пагін|пагони]] (пагони продовження); колінчасто-зігнуті бокові [[Пагін|пагони]], які несуть на собі кільчатки, потовщено-вкорочені [[Пагін|пагони]], або як їх ще називають брахібласти і останні — однолітні, які щорічно опадають, плодові [[Пагін|пагони]] (явище гілкопадності).

[[Плід|Плоди]] зизифуса на смак кислувато-солодкі або солодкі, в окремих культурних [[Сорт|сортів]] їх розміри досягають 3х5 см; сіянці дають [[Плід|плоди]] розміром приблизно 2х3см (як у крупної [[черешня|черешні]]). Вживають їх в свіжому, в'яленому і консервованому вигляді, а також для приготування [[Компот|компотів]], [[варення]], [[Маринування|маринадів]], [[пюре]], [[Цукати|цукатів]], широко застосовують в кондитерській, парфумерній і фармацевтичній промисловості.

 

{{botany-stub}}