Ніж: відмінності між версіями

Клинок - основна частина ножа. Щоб клинок ножа був по можливості стійким, зміг витримувати без пошкоджень особливі навантаження, не іржавів і завжди залишався гострим використовують різного роду добавки до сплавів металів клинків. Але хочаХоча сучасні технології дозволяють поліпшити якостіякість матеріалів, - без компромісів тут не обійтися. Спритні маркетологи в індустрії ножів постійно стверджують, що вони знайшли оптимальний матеріал для клинків, але до «курки, яка несе золоті яйця», тут ще, м'яко кажучи, досить далеко.

В даний час клинки ножів виготовляються найчастіше з вуглецевої або легованої [[сталь|сталі]], що піддаєтьсяпідлягає спеціальній термомеханічній обробкиобробці. Для сталі клинка важливі такі властивості, як твердість, ударна в'язкість, зносостійкість, корозійна стійкість і т.д.. Останнім часом помітна зацікавленність до використання сталей з особливо рівномірною структурою (наприклад, «порошкові» CPM-сталі),. щоВони призводитьвпливають дона більшоїбільшу міцностіміцность матеріалу, або навпаки до утворення нерівномірностей - твердих структур у в'язкій «матриці» матеріалу ( [[Булат (метал)|булат]] та [[Дамаська сталь|дамаск]] - «візерункові сталі»). Також ведуться пошуки нових матеріалів, відомі ножі з клинками з [[кераміка|кераміки]], [[кобальт]]о-[[хром]]ових і [[Титан (елемент)|титанових]] сплавів, [[Композиційний матеріал|композиційних матеріалів]] і т.д.