'''Моносахариди''' - прості [[вуглеводи]], вони не піддаються гідролізу, - не розщеплюються водою на більш прості вуглеводи. До моносахаридів відносяться [[глюкоза]], [[фруктоза]].
Моносахариди, як альдегіди чи кетоспирти являютьсяє зв’язкамисполуками зі змішаними функціями; природа їх ускладнена властивістю внутрішньо молекулярнихвнутрішньомолекулярних взаємодій спиртових гідроксильних груп з альдегідноїальдегідною чи кетоновоїкетоновою карбонільноїкарбонільною групигрупою. Завдяки цьому моносахариди існують і вступають в реакцію не тільки у відкритій ланцюговій формі, але й в циклічних формах. Вуглеводний ланцюжок моносахариду, наприклад глюкози, може приймати унікальну конформацію, при цьому 1-й С-атом, несучий карбонільну групу, зближується із спиртовою групою біля 5-го С-атому; атом Н із групи ОН переміщується до карбонільного кисню, а кисень біля 5-го С-атому з’єднується з 1-м (карбонільним) С-атомом . В наслідок цього замикається шестичленне кільце. Так утворюються дві циклічні А і В-форми глюкози відрізняючись просторовимрозпросторовим положеннямрозташуванням атомів Н і групи ОН біля 1-го С-атому.
У формулах циклічних форм показано, що можливий зворотній перехід атому Н з групи ОН при першому С-атомі до кисню. Кільце при цьому розкривається і утворюється ланцюгова форма.
Природна кристалічна глюкоза (виноградний цукор) представляє собою циклічну альфа-формулу. При розчиненні в воді вона переходить в ланцюгову, а через неї в бета-форму; при цьому установлюєтьсявстановлюється динамічна рівновага між усіма формами (явище [[таутомеризація|таутомеризації]]). Бета-форма також може бути виділена в кристалічному вигляді; в водному розчині вона утворює рівноважну систему, яка має всі форми. Ланцюгова форма існує лише в розчинах, причому в дуже невеликій кількості, аі в вільному вигляді не виділена.
Ізомерні форми сполук, які здатні переходити один в одного називають таутомерними формами, чи таутомерами[[таутомер]]ами. А саме існують їх явища таутомерії. Вона дуже розповсюджена серед органічних сполук.
