Зефір (кондитерський виріб): відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
IvanBot (обговорення | внесок) м replaced: = Див також = → = Див. також = |
доповнення |
||
Рядок 1:
{{Кулінарна страва
[[Файл:Зефир бело-розовый.jpg|Один з поширених видів зефіру — зефір біло-рожевий|thumb]]▼
|назва = Зефір
'''Зефір''' — рід цукристих [[кондитерські вироби|кондитерських виробів]]; отримують збиванням фруктово-ягідного [[пюре]] з [[цукор|цукром]] і [[Яйце (їжа)|яєчним білком]], з наступним додаванням у цю суміш будь-якого з формотворчих (драглеутворюючих) наповнювачів: [[Пектинові речовини|пектину]], [[Агар-агар|агарового сиропу]], [[мармелад|желатинової (мармеладної) маси]].▼
|зображення = Зефир бело-розовый.jpg
▲
|тип = [[Десерт]]
|країна походження = <!-- Повинно співпадати із Категорія:Кухні народів світу -->
|рік = <!-- Допускається тільки рік або століття, або якщо є (шаблони {{рік}}, {{століття}}) -->
|автор = <!-- Якщо відомий автор -->
|складність = <!-- (1=Дуже простий, 2=Простий, 3=Середньої складності, 4=Складний, 5=Дуже складний) -->
|час1 = <!-- Мінімальний час приготування у хвилинах ОДНИМ ЧИСЛОМ! -->
|час2 = <!-- Максимальний час приготування у хвилинах ОДНИМ ЧИСЛОМ! -->
|компонент1 = <!-- Необхідні компоненти кулінарної страви -->
|компонент2 = <!-- Необхідні компоненти кулінарної страви -->
|компонент3 = <!-- Необхідні компоненти кулінарної страви -->
|компонент4 = <!-- Необхідні компоненти кулінарної страви -->
|компонент5 = <!-- Необхідні компоненти кулінарної страви -->
|компонент6 = <!-- Зазвичай використовувані компоненти -->
|компонент7 = <!-- Зазвичай використовувані компоненти -->
|компонент8 = <!-- Зазвичай використовувані компоненти -->
|компонент9 = <!-- Зазвичай використовувані компоненти -->
|компонент10 = <!-- Зазвичай використовувані компоненти -->
|енергетична цінність = 326
|білки = 0,8
|жири = 0,1
|вуглеводи = 79,8
|глікемічний індекс = 65
|аналоги = <!-- Схожі страви -->
|рецепт = <!-- Назва статті у просторі імен «Рецепт:» у Вікіпідручнику -->
|склад = <!-- Назва статті або категорії на ВікіСховищі -->
}}
▲'''
У якості добавок при виробництві зефіру застосовуються харчові кислоти, есенції, барвники.
| |||