Калорійність їжі: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Створена сторінка: '''Калорійність їжі''' або '''енергетична цінність харчових продуктів''' — кількість... |
Немає опису редагування |
||
Рядок 9:
У середньому за добу людина витрачає 2000-4300 ккал, або 8368-18017 кДж (залежно від віку, фізичного навантаження, [[клімат]]у).<ref name="Доцяк"></ref> Енергетична цінність добового [[раціон]]у харчування повинна бути на цьому ж рівні, її визначають додаванням енергетичної цінності окремих харчових продуктів, які входять у [[Страва|страви]].
При визначенні енергетичної цінності враховують, що харчові речовини не засвоюються повністю: рослинна їжа засвоюється в середньому на 80-85%, оскільки [[протопектин]] і [[клітковина]] не засвоюються, тваринна їжа засвоюється на 90-95 %, а змішана — на 85-90 %.<ref name="Доцяк"></ref>
==Хімічний склад та енергетична цінність 100 г їстівної частини продуктів==
{{stub}}
== Примітки ==
| |||