Соєва макуха
Соєва макуха — продукт, отриманий в результаті переробки соєвих бобів.
.jpg)
Розрізняють повножирову і напівзнежирену (залишкова олійність 6-14 %) макуху:
- Повножирова макуха отримують в результаті переробки соєвих бобів без відділення олії.
- Напівзнежирена макуха — результат віджиму на механічному пресі повножирової макухи.
Використовується для приготування повноцінних комбікормів, кормосумішей як високоякісний білковий інгредієнт при відгодівлі с/г тварин і птиці, може використовуватися як самостійний корм.
Соєва макуха привернула до себе увагу завдяки високому вмісту білка в насінні культурної сої. Причому білок, що міститься в насінні, має високу біологічну цінність і засвоюваність, що робить його незамінним для тваринників. Крім високоякісного білка в соєвій макусі містяться мікроелементи — кальцій, залізо, фосфор, марганець та цинк.
Соєва макуха — один з продуктів основного раціону сільськогосподарських тварин і птиці. Його отримують після віджиму олії з соєвих бобів в процесі екструдування. (Не плутати з соєвим шротом, який виготовляється за іншою технологією і відрізняється від макухи вмістом жирів і протеїнів).
Соєва макуха використовується для приготування повноцінних комбікормів і кормосумішей. Це високоякісний білковий інгредієнт, що дозволяє досягти високих результатів вигодовування. Соєвий білок добре засвоюється організмом і біологічною цінністю наближається до білків тваринного походження.
Високий вміст енергії і протеїну в макусі дозволяє складати високопротеїнові і висоенергетичні раціони без застосування дорогих жирів. Включення соєвої макухи в раціон дійних корів (по 1-2 кг на голову на добу) збільшує надій на 1,5-2,0 літра.
Несучість курей-несучок зростає на 22-30 %, прирости у курчат збільшуються на 7 %, у підсвинків — на 5 %, а приріст живої маси бройлерів і свиней сягає на 25-30 % більше, ніж при звичайному вигодовуванні.
Основні показники макухи соєвої згідно ГОСТ 27149-95:
| Рід | макуха |
| Вид | соєва |
| Спосіб отримання | пресовий |
| Запах | властивий соєвій макусі, без стороннього запаху |
| Колір | натуральний, від жовтого до світло-бурого |
| Масова частка сирого протеїну (в перерахунку на АСР), % | 42,5 |
| Масова частка жиру (в перерахунку на АСР), % | 7-8 |
| Суха речовина, г | 900 |
| Масова частка вологи і летких речовин, % | 7-10 |
| Масова частка золи нерозчинної в 10 % НСЛ (в перерахунку на АСР), % | 4,5 |
| Масова частка сирої клітковини (в перерахунку на АСР), % | 6-7 |
| Перетравний протеїн (ВРХ), г | 400 |
| Перетравний протеїн (вівці), г | 356,4 |
| Обмінна енергія (ВРХ), МДж | 12,9 |
| Обмінна енергія (свині), МДж | 15,5 |
| Обмінна енергія (вівці), МДж | 11,72 |
| Кормові одиниці | 1,35 |
| Крохмаль, г | 20 |
| Цукор, г | 100 |
| Метіонін+цистин, г | 15,8 |
| Біологічні екстрактивні речовини (БЕР), г | 297 |
| Сторонні домішки | відсутні |
| Активність уреази | 0,1-0,3 |
| Масова частка металодомішок, % | немає |