Рибне молоко (замінник молока)
Замінник молока
«Рибне молоко» — продукт, випущений вперше в Чилі, який являє собою розчинний у воді порошок — рибне борошно дуже тонкого помолу. Інститут рибного господарства в Сантьяго стверджує, що отримувана при розчиненні порошка в воді біла рідина багатша білками, ніж коров'яче молоко, і дешевша. Продукт не має запаху риби. За думкою ФАО новий замінник молока можна використовувати для відгодівлі худоби — в Чилі через нестачу молока в 1970-ті роки щорічно забивають 850 000 новонароджених телят. Не виключають, що з «рибного молока» можна буде виготовляти замінники молочних продуктів типу морозива або сиру[1].
| Походження |
 Чилі |
|---|---|
| Необхідні компоненти | рибне борошно і вода |
Див. також
ред.Примітки
ред.- ↑ «Химия и жизнь» Научно-популярный журнал Академии наук СССР. — 1970, № 10 (с.: 69)