Прінскорв

Прінскорв (швед. prinskorv) ― це маленькі традиційні шведські сардельки, які часто продають у зв’язці. Створені у 1805 році віденським м’ясником Георгом Лахнером. Зазвичай смажаться на сковороді та подаються з гірчицею. Попит на цей шведський делікатес підвищується під час різдвяного сезону.

Подача

Традиційно сардельки виготовляють зі свинини, присмачену спеціями, та телятини, яка фарширується в овечих нутрощах. Вони є короткою версією віденських сосисок. Прінскорв є популярним продуктом на шведському столі та різдв’яному столі у Скандинавії.^[1]

За даними шведської харчової мережі «Hemköp», сардельки принцеси є улюбленим літнім продуктом у південних регіонах Швеції.^[2] Зазвичай шведи їдять сардельки в другій половині дня та часто подають на літніх вечірках, як правило з фрикадельками, маринованим оселедцем, крекерами та салатами.

Примітки

↑ Sweden.se. “10 Things to Know About Swedish Food.” [Архівовано 2014-08-04 у Wayback Machine.] Retrieved 26 December 2013(англ.)
↑ Pergament, Danielle. The New York Times. “A Midsummer Day’s Dream in Sweden.” [Архівовано 10 серпня 2014 у Wayback Machine.] Retrieved 13 June 2013(англ.)

Посилання

“The Swedish Julbord: A Beginner’s Guide.” The Local: Sweden's News in English.(англ.)

[1] Sweden.se. “10 Things to Know About Swedish Food.” [Архівовано 2014-08-04 у Wayback Machine.] Retrieved 26 December 2013(англ.)

[2] Pergament, Danielle. The New York Times. “A Midsummer Day’s Dream in Sweden.” [Архівовано 10 серпня 2014 у Wayback Machine.] Retrieved 13 June 2013(англ.)

[1]

[2]