Паштел-де-фейжан
бразильський десерт
Паштел-де-фейжан (порт. Pastel de feijão) — традиційний португальський десерт, тістечко з хрусткого тіста з начинкою з джему з флотської квасолі. Представлено на початку 20 століття, в місті Торріш-Ведраш, хоча найімовірніше було винайдено задовго до цього черницями[1]. Стало одним із 38 десертів, обраних для показу на Португальській етнографічній виставці в 1896 як «типова регіональна насолода»[2].
 | |
| Походження |
 Португалія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | white beand і Мигдаль (горіх) |
Опис ред.
Тістечко має діаметр близько 7 см. Випічка є кошиком з тіста з начинкою з джему з бобів, цукру, яєць і мигдалю. Зазвичай продається штучно, або упаковками по 6 штук[1][2].
.jpg)
Примітки ред.
- ↑ а б Daniel Fernandes. Produtos Tradicionais Portugueses. Produtos Tradicionais Portugueses (порт.). Процитовано 25 грудня 2022.
- ↑ а б Câmara Municipal de Torres Vedras. Pastel de Feijão de Torres Vedras. www.cm-tvedras.pt (порт.). Процитовано 25 грудня 2022.