Відкрити головне меню
Окости

О́кіст[1], рідко о́корок[2] — стегнова (задній окіст) або плечова (передній окіст) частина туші свині, барана, тельця, кроля чи птиці[джерело?].

Висолоний в'ялений або копчений окіст популярний в кухні багатьох народів (пршут, прошуто, хамон тощо). З окосту також готують гарячі страви.

ПриміткиРедагувати

Див. такожРедагувати