Окіст

О́кіст^[1], рідко о́корок^[2] — стегнова (задній окіст) або плечова (передній окіст) частина туші свині, барана, тельця, кроля чи птиці^{[джерело?]}.

Не плутати з Окістя.

Висолоний в'ялений або копчений окіст популярний в кухні багатьох народів (пршут, прошуто, хамон тощо). З окосту також готують гарячі страви.

Примітки

↑ Окіст // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
↑ Окорок // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.

Див. також

Окіст у сестринських Вікіпроєктах
	Означення у Вікісловнику^?
	Теми у Вікіджерелах^?

[1] Окіст // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.

[2] Окорок // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.

[1]

[2]