Метсовоне

Метсовоне (грец. Μετσοβόνε) — традиційний грецький сир.

Метсовоне — напівтвердий копчений сир, родини паста-філата, який первісно почав вироблятись у регіоні Метсово в Епірі, звідки походить назва сиру. Метсовоне вважається сиром відмінної якості. Виготовляється із коров'ячого молока, іноді суміші із додаванням малої кількості овечого або козячого молока.

Сир Метсовоне має статус PDO.

Посилання

• Metsovone - Greek Cheese