Масмута, варений салат (араб. سلطة مسموطة‎) — страва арабської кухні, салат з варених інгредієнтів.

Масмута
Slata masmouta.jpg
Масмута
Тип салат
Походження
Необхідні компоненти картопля, морква, горох, петрушка, оливкова олія та сіль.
Схожі страви Вінегрет

ІнгредієнтиРедагувати

Готується на основі варених інгредієнтів. Складається переважно з картоплі, моркви, гороху, зеленого гарбуза та буряка за вибором. Подається з хлібом.

ПриготуванняРедагувати

Для приготування потрібно 2 моркви, 2 картоплини, табіл (туніська спеція), 2 пучки петрушки, ½ склянки гороху, сіль і перець за смаком, оливкової олії, приблизно 1-2 столових ложки.

Нарізать кубиками картоплі та моркву. Помістити в горщик, накрити водою і кип’ятити близько 10-15 хвилин. Додати горох і варити ще 3-4 хвилини, поки не будуть готові всі овочі. Змішати в мисці з іншими інгредієнтами, полити оливковою олією. Подавати свіжим, теплим.[1]

ПриміткиРедагувати

  1. Tunisian Boiled Salad Recipe. Vegan Globe Trotter.com (en-US). Процитовано 2019-10-27.