Користувач:Mrbryushko/Petit Beurre
Petit Beurre (фр. petit - маленьке, beurre - вершкове масло) - торгова марка затяжного печива, вперше виготовленого французькою компанією Lefèvre-Utile (фр.) з міста Нант у 1886 році[1]. Компанія не має ексклюзивного права на назву виробу. В Україні виробляється кондитерською фабрикою "Ярич" у трьох різновидах: класичний, з висівками та з какао[2].
Форма оригінального печива прямокутна, кількість кутів символізує пори року, 52 «зубчики» на сторонах та кутах - кількість тижнів у році, а 24 дірочки на поверхні - кількість годин у добі[3]. В українській інтерпретації печиво зберегло основні декоративні елементи, проте не дотримано їхньої символічної кількості. Приміром, дірочок не 24, а 15.
Склад класичної версії: борошно пшеничне, цукор, олія пальмова, розпушувачі тіста, молоко сухе, кухонна сіль, емульгатор (концентрат фосфатидний соняшниковий), ванілін, лимонна кислота, агенти для обробки борошна[4].
Примітки
ред.[[Категорія:Нант]] [[Категорія:Засновані 1886]] [[Категорія:Французькі бренди]] [[Категорія:Ярич]] [[Категорія:Печиво]]
- ↑ Le Petit Beurre de Lu : 120 ans de succès. www.linternaute.com. Процитовано 20 березня 2021.
- ↑ Затяжне печиво «PETIT BEURRE». www.yarych.com (укр.). Процитовано 20 березня 2021.
- ↑ L'histoire du vénérable Petit beurre. www.linternaute.com. Процитовано 20 березня 2021.
- ↑ Печиво затяжне «Petit Beurre «Yarych». www.yarych.com (укр.). Процитовано 20 березня 2021.