Кафетерій
Кафетерій — заклад ресторанного господарства з асортиментом гарячих та холодних напоїв, бутербродів, соків, булочних, кондитерських виробів, молока та молочнокислих продуктів[1][2]. Кафетерій є різновидом кафе, який відрізняється невеликими розмірами і обмеженим асортиментом страв. Відмінною особливістю кафетерію є те, що працює воно по системі самообслуговування[3]. Кафетерії організовують, як правило, у продовольчих та великих непродовольчих магазинах[4].
Див. такожРедагувати
ПосиланняРедагувати
- ↑ Український юридичний термінологічний словник: Кафетерій
- ↑ Про затвердження Рекомендацій щодо організації громадського харчування на території ринку (торговельного комплексу). Архів оригіналу за 21 лютого 2017. Процитовано 12 лютого 2017.
- ↑ Що таке кафетерій?
- ↑ Виробнича потужність та пропускна спроможність підприємства ресторанного господарства