Каталонський крем
Катало́нський крем або крем-брюле́ по-катало́нському (кат. crema catalana або crema cremada, crema de Sant Josep, вимова [ˈkɾεmə kətəˈłanə]) — традиційна страва каталонської кухні.
 | |
| Походження |  Каталонія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | молоко і цукор |
Каталонський крем є найвідомішим каталонським десертом, він дуже схожий на французький крем-брюле, але на відміну від нього готується не на вершках, а на молоці.
Джерела і посилання
ред.
- Рецепт каталонського крему (Una recepta típica de crema cremada) [Архівовано 27 березня 2007 у Wayback Machine.]. (ісп.)
- Рецепт каталонського крему на сайті Gastroteca.cat[недоступне посилання з липня 2019]. (кат.)
