Карашізуке
Карашізуке (яп. からし漬け) — вид маринованих овочів у Японії. Як і інші форми касузуке[en], овочі маринують у розм'якшеному осаді саке (саке касу[en]) з сіллю, цукром і мірином, а потім використовують для маринування солоних овочів. Відмінною рисою карашізуке є додавання в осад гірчиці.
Насу карашізуке (баклажани, мариновані в гірчиці та саке) — популярний вид карашізуке.