Граскаас
Граскаас (нід. Graskaas. Graskaas — трав'яний сир) — сорт м'якого голландського сиру, що виготовляють із коров'ячого молока. В основному цей рідкісний сир виробляє компанія Beemster, котра розташована у Нідерландах.[1] Граскаас має багато спільного з Меікаасом, але дозріває пізніше. Граскаас зазвичай доступний у продажу ранньою весною, за виключенням нагоди, коли він з'явився у продажу у магазині у Делфте 28 березня 1596 року.[2][3]
| Граскаас | |
|---|---|
| Альтернативна назва | Graskaas |
| Країна походження |  Нідерланди |
| Регіон | Голландія |
| Основа | коров'яче молоко |
| Структура | м'який |
| Сертифікація | AOC |
Див. також
ред.Примітки
ред.- ↑ Koene, Ada Henne. Food Shopper's Guide to Holland. — Eburon, 2006. — С. 41. — ISBN 9789059720923.
- ↑ Miller, Laurel; Skinner, Thalassa; Ming Tsai. Cheese For Dummies. — John Wiley & Sons, 2012. — С. 210. — ISBN 9781118099391.
- ↑ Koppenol, Johan. Leids heelal: het Loterijspel (1596) van Jan van Hout. — Verloren, 1998. — С. 21. — ISBN 9789065500328.