Гаммодокі
Гаммодокі (яп. がんもどき, 雁擬き) — традиційна японська страва, що є смаженим тофу з овочами, яєчним білком і кунжутом. Назва «гаммодокі» перекладається як «іммітація гуся», адже страва має схожий смак. Страву скорочено часто називають «гаммо», а у регіоні Кінкі також називають «хірюдзу» (яп. 飛竜頭).
![]() | |
Походження |
![]() |
---|---|
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/00/Ganmodoki_1_by_kina3.jpg/220px-Ganmodoki_1_by_kina3.jpg)
Посилання
ред.- Рецепт [Архівовано 30 січня 2018 у Wayback Machine.]
Це незавершена стаття про Японію. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |