В'єтнамська крижана кава

В'єтнамська крижана кава
	Процес приготування крижаної кави
Походження	В'єтнам
	Медіафайли у Вікісховищі;

В'єтнамська крижана кава (в'єт. Cà phê đá, «крижана кава», різновид: в'єтнамська крижана кава з молоком (в'єт. Cà phê sữa đá)) — традиційний в'єтнамський напій, виготовлений з меленої кави темного обсмаження, який пропускається через фільтр в чашку зі згущеним молоком, після чого в напій додається лід.

Історія напою ред.

Кава була завезена до В'єтнаму французькими колоністами в XIX столітті. У зв'язку з браком свіжого молока, місцеве населення почало замінювати його згущеним.

В'єтнамські емігранти пізніше ввели практику додавання до холодної каву цикорію. У такому вигляді «В'єтнамська крижана кава» відома в США^[1].

Примітки ред.

↑ How To Brew Coffee: Vietnamese (Included here as an example of a common mistake) [Архівовано 29 листопада 2016 у Wayback Machine.] (англ.)(англ.

Посилання ред.

Історія В'єтнамської крижаної кави і покроковий рецепт [Архівовано 31 жовтня 2012 у Wayback Machine.] (англ.)(англ.)
Як приготувати каву по-в'єтнамськи • Кавоман [Архівовано 17 жовтня 2021 у Wayback Machine.]

[1] How To Brew Coffee: Vietnamese (Included here as an example of a common mistake) [Архівовано 29 листопада 2016 у Wayback Machine.] (англ.)(англ.

[1]