Відкрити головне меню

Бубур ча ча або бубур ча-ча (англ. Bubur cha cha) – традиційний десерт малайзійської та сінгапурської кухонь.

Приготування та вживанняРедагувати

Необхідні інгредієнти для приготування бубур ча ча: саго, таро, ямс, солодка картопля, банани, кокосове молоко, горох, листя пандану, цукор та сіль. В якості додаткових складників може використовуватись вода, кокос та кокосовий крем. Готують бубур ча ча змішуванням всіх інгредієнтів у кокосовому молоці[1][2][3][4][5].


Вживають бубур ча ча у холодному та гарячому вигляді. Може подаватись як сніданок у Малайзії та Сінгапурі. У штаті Пенанг (Малайзія) бубур ча ча продається як вулична їжа[3].

Див. такожРедагувати

ПриміткиРедагувати

  1. Philpott, D. (2016). The World of Wine and Food: A Guide to Varieties, Tastes, History, and Pairings. Rowman & Littlefield Publishers. с. 446. ISBN 978-1-4422-6804-3. Процитовано 22 жовтня 2018. 
  2. Arokiasamy, C. (2017). The Malaysian Kitchen: 150 Recipes for Simple Home Cooking. Houghton Mifflin Harcourt. с. 492. ISBN 978-0-544-81002-0. Процитовано 22 жовтня 2018. 
  3. а б Pulau Pinang: A Guide to the Local Way of Life & Culture of Penang (v. 1-2). Georgetown Printers Sdn. Bhd. 1989. с. 230–231. Процитовано 22 жовтня 2018. 
  4. Fletcher, D.; Harn, K.T. (2016). Mum's Not Cooking: Favourite Singaporean Recipes for the Near Clueless or Plain Lazy. Epigram Books / Singapore. с. 94. ISBN 978-981-07-8001-2. Процитовано 22 жовтня 2018. 
  5. Camillo, A.A. (2015). Handbook of Research on Global Hospitality and Tourism Management. Advances in Hospitality, Tourism, and the Services Industry:. IGI Global. с. 408. ISBN 978-1-4666-8607-6. Процитовано 22 жовтня 2018. 

ПосиланняРедагувати