Аскашяза
Сала́т з тріски́ або аскашя́за чи ескаша́да (кат. esqueixada або esqueixada de bacallà, вимова [əskəˈɕaðə]) — типова страва каталонської кухні.
 | |
| Походження |  Іспанія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | G. morhua, C. annuum, A. fistulosum, маслина (плід), помідор[d] і салатна заправка |
Аскашяза — один з найтрадиційніших каталонських салатів. З овочів використовуються помідори, цибуля, перець та оливки, іноді зварене яйце та квасоля. Найчастіше цей салат готується влітку. У Валенсії цей салат називається есгарра́т (кат. esgarrat).
Див. також
ред.Джерела і посилання
ред.- Рецепт салату з тріски. (кат.)
- Рецепт аскашязи з фото[недоступне посилання з червня 2019]. (кат.)
- Фото салату з тріски [Архівовано 23 липня 2011 у Wayback Machine.].
