Індигокармін

хімічна сполука
(Перенаправлено з E132)

Інди́гокармі́н (англ. Indigo carmine, indigotine, FD&C Blue No.2) — динатрієва сіль індиго-5,5'-дисульфокислоти; барвник, зареєстрований як харчовий додаток E132.

Індигокармін
Ідентифікатори
Номер CAS 860-22-0
Номер EINECS 212-728-8
KEGG D01563
Назва MeSH D03.633.100.473.396
ChEBI 31695
Код ATC V04CH02
SMILES C1=CC2=C(C=C1S(=O)(=O)[O-])C(=O)C(=C3C(=O)C4=C(N3)C=CC(=C4)S(=O)(=O)[O-])N2.[Na+].[Na+][1]
InChI InChI=1S/C16H10N2O8S2.2Na/c19-15-9-5-7(27(21,22)23)1-3-11(9)17-13(15)14-16(20)10-6-8(28(24,25)26)2-4-12(10)18-14;;/h1-6,17-18H,(H,21,22,23)(H,24,25,26);;/q;2*+1/p-2/b14-13+;;
Номер Бельштейна 905434
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Схвалений в ЄС, США.

В Україні барвник є в переліку дозволених харчових добавок[2]

Див. також ред.

Примітки ред.

  1. Indigo carmine
  2. Постанова Кабінету Міністрів України від 4 січня 1999 р. N 12: Про затвердження переліку харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах. Архів оригіналу за 20 червня 2015. Процитовано 4 лютого 2015.