Cardamine pensylvanica
Жеруха пенсильванська (Cardamine pensylvanica) — вид рослини родини капустяні.
| Cardamine pensylvanica | |
|---|---|
| |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Клада: | Розиди (Rosids) |
| Порядок: | Капустоцвіті (Brassicales) |
| Родина: | Капустяні (Brassicaceae) |
| Рід: | Жеруха (Cardamine) |
| Вид: | C. pensylvanica
|
| Біноміальна назва | |
| Cardamine pensylvanica | |
Назва ред.
В англійській мові має назву «пенсильванська гірка хрінниця» (англ. Pennsylvania bittercress).
Будова ред.
Багаторічна рослина з прямим гладким чи злегка опушеним біля основи стеблом до 38 см. Має потовщене кореневище. Рослина дуже схожа на інші види. Відрізняють її тим, що кінцевий листочок складного листка (загалом 5-13 листочків) більший за бокові (12 мм завдовжки та завширшки). Маленькі до 6 мм білі квіти з'являються групками у суцвітті. Плід - циліндричний стручок 3 мм завдовжки. Насіння світло коричневе.
Поширення та середовище існування ред.
Зростає у Північній Америці у вологих місцях, вздовж струмків, канав.
Практичне використання ред.
Всі частини Cardamnine pensylvanica вважаються їстівними. Молоді листя можна їсти сирими, тоді як старі листя слід варити. Насіннєві стручки (перш ніж насіння дозріє і затвердіє) добрі сирі, обсмажені або мариновані. Коріння можна змішати з оцтом та отримати хороший замінник хрону.[1]
Галерея ред.
Примітки ред.
- ↑ Raw, DEANE in Edible; Herb, Greens/Pot; plants; Roots/Tubers/Corms; Salad (31 серпня 2011). Bittercress and Kissing Crucifer Cousins. Eat The Weeds and other things, too (амер.). Архів оригіналу за 15 серпня 2019. Процитовано 15 серпня 2019.
Джерела ред.
- Mick Lavelle ``An Illustrated Identifier and Encyclopedia of Wild Flowers and Flora: An authoritative guide to more than 750 wild flowers of the world`` // Hermes House, 2006 — 256 p. — P. ISBN 10: 1846810213 ISBN 13: 9781846810213
| На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |