Шавлі́я (Salvia L., народні назви — шевлія, шалві́я) — найчисельніший рід рослин родини губоцвітих, налічує майже 1000 видів багаторічних та однорічних трав'янистих рослин або напівкущів, висотою 50-70 см.

Шавлія
Salvia officinalis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-126.jpg
Шавлія лікарська (Salvia nemorosa)
Біологічна класифікація редагувати
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Айстериди (Asterids)
Ряд: Губоцвіті (Lamiales)
Родина: Глухокропивові (Lamiaceae)
Підродина: Nepetoideae
Триба: Mentheae
Рід: Шавлія (Salvia)
L.
Види

Кілька десятків, див. текст.

Commons-logo.svg Вікісховище: Salvia

Назви родуРедагувати

За академічним «Словником українських наукових і народних назв судинних рослин» (Кобів, 2004) для роду Salvia вказано (с. 362): «Salvia L. — шавлі́я (Сл, Ру, Оп, Дб), шалві́я (Вх2, Вх3, Гв, Сл), шевлія (Вх1).»[1]. Шавлія, -ї, ор.-єю. У слові шавлія - наголос на і /3.-С.793/.

Біологічні властивостіРедагувати

Листя подовжене, черешкове, опущене, сіро-зеленого кольору. Квіти дрібні, білі, рожеві чи синьо-фіолетові, зібрані в суцвіття. Плоди — горішки темно-бурого кольору.

Цвіте в червні — липні.

Шавлія морозостійка, любить сухі та плодючі ґрунти. Розмножують вегетативно та за допомогою насіння, які висівають безпосередньо в ґрунт. Посів проводять ранньою весною чи пізньою осінню.

ПоширенняРедагувати

Батьківщина шавлії — Середземномор'я та Південна Європа. У дикому стані росте в Малій Азії та Південній Європі.

В Центральній Європі рослина культивується з часів середньовіччя.

ВидиРедагувати

Відомо близько 500 видів; в Україні 29 — два з них введено в культуру. Деякі види:

Серед ендеміків України — шавлія кременецька.

ЗастосуванняРедагувати

Шавлія — пряність, яка збагачує смак та сприяє покращенню засвоювання жирних м'ясних страв, м'яса, приготованого на грилі, соусів, омлетів з сиром. Добре поєднується з червоним перцем. Листя шавлії використовують як приправу до салатів, в овочеві та рибні страви. Їх додають в маринади до огірків, кабачків та ін. З листя заварюють чай. Ефірну олію шавлії застосовують при виробництві харчових концентратів, ковбас, консервів, а також для ароматизації мила, зубних паст та ін.

Шавлія дуже красива, тому її вирощують і як декоративну рослину. Вона є прекрасним медоносом. Мед із шавлії темно-золотистого кольору, ароматний та приємний на смак.

Див. такожРедагувати

  • 1083 Сальвія — астероїд, названий на честь цього роду рослин[2].

ПриміткиРедагувати

  1. Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Юрій Кобів. — Київ: Наукова думка, 2004. — 800 с.
  2. Lutz D. Schmadel, International Astronomical Union. Dictionary of Minor Planet Names. — 5-th Edition. — Berlin Heidelberg New-York : Springer-Verlag, 2003. — 992 с. — ISBN 3-540-00238-3.

3.Український орфоргафічний словник /За ред. проф. А.О.Сашенко.Х.:Прапар,1997.-ISBN5-7766-0536-9.-C.793.

ЛітератураРедагувати

ПосиланняРедагувати