Чешир — англійський сир з коров'ячого молока. Належить до напівтвердих дозріваючих сирів. Сир «Чешир» має делікатний лагідний смак.

Чешир
Cheshire Cheese.jpg
Країна походження АнгліяАнглія
Регіон графство Чешир
Основа коров'яче молоко
Пастеризованість часто
Структура напівтвердий крихкий
Витримка 4-8 тижнів
Сертифікація ні

Сир «Чешир» виробляється в трьох варіантах: червоний, білий та блакитний[1].

Сир «Чешир» виробляється в Англії в графстві Чешир або в чотирьох сусідніх графствах: двох в Уельсі (Денбігшир i Флінтшир) та двох в Англії (Шропшир i Стаффордшир).

ПосиланняРедагувати

ПриміткиРедагувати

ДжерелаРедагувати