Франко Ольга Федорівна (Білевич)

Франко Ольга Федорівна (з дому Білевич; 24 липня 1896, Вирів (тепер Львівська область) — 27 березня 1987, Львів) — українська кулінарка, авторка куховарських книг, дружина Петра Івановича Франка.

Ольга Федорівна Франко
Народилася	24 липня 1896(1896-07-24) Вирів, Королівство Галичини та Володимирії, Австро-Угорська імперія
Померла	27 березня 1987(1987-03-27) (90 років) Львів, Українська РСР, СРСР
Громадянство (підданство)	Польща →  СРСР Австро-Угорщина
Національність	українка
Місце проживання	Львів
Діяльність	письменниця,
У шлюбі з	Петро Франко
Медіафайли у Вікісховищі?

Зміст

Життєпис

Народилась в родині священика о. Теодора Білевича і його дружини Ольги з Базилевичів. Закінчила приватну гімназію.

В 1917 — вийшла заміж за Петра Франка.

В 1920 — переїхала до Відня, де після поранення лікувався її чоловік. Закінчила у Відні дворічні кулінарні курси при Вищій школі сільського господарства.

Першою її працею була «Кухня в таборі» (раритетне видання).

Найкращим виданням авторства Ольги Франко вважають «Першу українську загально-практичну кухню» (Коломия, 1929, автор передмови — Петро Франко; перше перевидання після II Світової війни — Львів, 1990, літературне опрацювання Оксани Сенатович, під назвою «Практична кухня»).

Інша відома праця — «Всенародна кухня» (Львів, 1937). За структурою це видання відрізняється від «Практичної кухні» — подає комплексні сніданки, обіди й вечері за порами року.

Ольга Франко активно куховарила для домашніх до 91-річного віку.

Родина

З Петром Франком мали двох доньок Віру та Іванну.

Праці

• Франко О. Всенародна кухня / Літ. опрацювання, післям. І.Лучука. — Тернопіль: Навчальна книга — Богдан, 2009.

Посилання

• Валентина Неліна. Хто готував? Невістка. Рецепти від Ольги Франко — дружини сина Каменяра // Україна молода, № 220, 25.11.2009
• Іван Лучук. «Всенародна кухня» Ольги Франко // Львівська пошта, № 105(843), 4.09.2009
• Галина Терещук. Галицька кухня багата таємницями // Радіо Свобода, 20.04.2012