Фатаєр
Фата́єр або Патаїр (араб. فطاير перс. پتایر) — ліванський пиріг із м'ясною начинкою, що також може бути фарширований шпинатом (араб. سبانخ) або сиром (араб. جبنة), таким як фета або акаві. Ця страва є частиною ліванської кухні, але її також споживають і в інших країнах Близького Сходу[1]. До того ж фатаєр є дуже популярним в Аргентині, де він вважається різновидом емпанади та має назву емпанада арабе (ісп. empanada árabe).
 | |
| Тип | м'ясний пиріг |
|---|---|
| Походження |
Єгипетська кухня, Іракська кухня, Йорданська кухня Ліванська кухня, Іранська кухня, Палестинська кухня, Сирійська кухня, Ізраїльська кухня |
| Автор | Ліванська кухня |
| Необхідні компоненти | М'ясо, шпинат, сир або затар |
Див. також ред.
Примітки ред.
- ↑ Labensky, Steven; Ingram, Gaye G.; Labensky, Sarah R. (2001.) "Webster's New World Dictionary of Culinary Arts. Prentice Hall. p. 166.