Тібарин — фініковий лікер, характерний для північного Тунісу.

Тібарин ліворуч (поруч з бухою)

Тібарин дуже солодкий і міцний (40 %). Виробляється на основі виноградного спирту з додаванням фруктових сиропів і трав. Прототип був виготовлений французькими ченцями з району Тібар поблизу Туггі. Виробляється в нинішньому вигляді ченцями з 1857 року. Сувора рецептура тримається в секреті.

За іншими данними вперше напій був створений у 1940-х роках місіонерами Африки.[1]

Лікер слід подавати кімнатної температури або з льодом як аперитив або дижестив.

Примітки ред.

  1. Thibarine | Local Liqueur From Thibar. www.tasteatlas.com. Процитовано 8 травня 2022. 

Джерела ред.