Відкрити головне меню

Тростянецька шоколадна фабрика «Україна»

Тростянецька шоколадна фабрика «Україна» — українське підприємство харчової промисловості, розташоване в місті Тростянці Сумської області. Один із найбільших виробників кондитерської, в тому числі шоколадної продукції. На сьогодні єдина суто шоколадна фабрика з повним циклом виробництва – від обробки какао-бобів до упаковки готової продукції та відвантаження.

На фабриці виробляється 138 одиниць продукції, яка реалізовується на внутрішньому ринку і експортується в Росію, Молдову, Білорусь, Грузію, Вірменію, Азербайджан, Казахстан, Киргизстан і Туркменістан. Найбільші торгові марки: «КОРОНА», MILKA. На фабриці діє виробництво з фасування кави Jacobs та Carte Noire.

Із 1994 року підприємство входить до складу міжнародної корпорації Kraft Foods. З 1995 року у фабрику було вкладено $50 млн.[1] На фабриці працює понад 850 співробітників.

ІсторіяРедагувати

1896 — Будівництво виробничого корпусу як частини складських приміщень австрійського цукрового комбінату

1970 — Будівництво першої спеціалізованої фабрики з виробництва шоколаду та шоколадних цукерок у Сумській області

1974 — Запуск шоколадної фабрики та випуск першої продукції

1995 — Запуск торгової марки «КОРОНА»

1999 — Випуск продукції під брендом «Шоколадна фабрика «Україна», отримано сертифікат ISO 9002

2001 — Початок виробництва шоколаду MILKA і вафельного батончика Siesta

2004 — Початок виробництва батончика «3Біт», цукерок “Венеціанська ніч»

2005 — Запуск ліній із фасування кави Jacobs та Maxwell House

20062010 — Запуск нових продуктів під брендами «КОРОНА» та MILKA

2010 — Початок будівництва нового бісквітного цеху 2016-Початок виготовлення печива OREO.

ВиробництвоРедагувати

Виробництво шоколаду починається з закупівлі какао-бобів. «Крафт Фудз Україна» є найбільшим імпортером какао-бобів у країні. Близько 90% всіх завезених бобів опиняються на фабриці у Тростянці.

Джерела постачання сировини для шоколаду:

На першому етапі виготовлення шоколаду какао-боби проходять очищення, дебактерізацію та обсмажування. Потім їх відділяють від вели, подрібнюють і отримують какао-крупку, яку перетирають до утворення какао тертого. З частини какао тертого виготовляють шоколадну масу, інша використовується для отримання какао-масла.

На наступному етапі в шоколадну масу, поєднану з какао-маслом, додають молоко, цукор, лецитин для надання масі в’язкості й перемішують. Потім шоколад розливають у форми та охолоджують.[2][3]

Найбільші торгові маркиРедагувати

КоронаРедагувати

Шоколад «Корона» почав вироблятися і з'явився у продажу 1995 року. З того часу обсяг виробництва зріс майже в 40 разів.

Асортимент продукції:

  • 12 смаків шоколаду в класичному форматі плитки
  • Шоколадні мініатюри з різними начинками - Порції Щастя
  • Білий, молочний та чорний пористий шоколад
  • Подарунковий шоколад
  • Шість смаків преміального шоколаду «КОРОНА INTENZA»
  • Коробкові цукерки «КОРОНА De Luxe», «КОРОНА Асортіні», «КОРОНА Венеціанська ніч»

MILKAРедагувати

Торгова марка з понад 100-річною історією. У світі щороку виробляється понад 1 млрд шоколадних плиток цього шоколаду. З 2001 року MILKA виробляється в Україні.

Асортимент продукції:

  • 10 смаків шоколаду в класичному форматі плитки
  • 300-грамові плитки з подвійними начинками
  • 3 смаки шоколадних снеків MILKA M-JOY
  • 4 смаки шоколадних драже MILKA LILA STARS
  • 3 смаки шоколадних цукерок I LOVE MILKA
  • Шоколадки в індивідуальному пакуванні MILKINIS
  • 11 новорічних подарунків та 2 види пустотілих фігур

Стандарти якості та безпекиРедагувати

З 2002 по 2008 роки Тростянецька фабрика пройшла сертифікацію на відповідність міжнародним стандартам OHSAS 18001:2007 (система управління здоров’ям та безпекою на виробництві), ISO 14001:2004 (система управління довкіллям), ISO 9001:2000, ISO-9002 (системи управління якістю).

ГМО і транс-ізомерні жириРедагувати

1997 року «Крафт Фудз Україна» взяла на себе зобов’язання щодо не використання в процесі виробництва шоколадних виробів генетично модифікованих продуктів.[4]

Кількість транс-ізомерів у жирах, які використовує «Крафт Фудз Україна», становить 0,5%. Всесвітня організація охорони здоров'я вважає допустимим до 1% добової енергії отримувати з транс-жирних кислот. Хоча ці рекомендації не є обов’язковими, «Крафт Фудз Україна» 2004 року взяла на себе зобов’язання не перевищувати ці норми в своїй продукції.[5]

Соціальна роботаРедагувати

  • опіка над дітьми-сиротами з дитячих будинків у селі Гребениківка Тростянецького району, селі Іванівка Великописарівського району та селі Грунь Охтирського району
  • придбання медичного обладнання для центральної районної лікарні
  • підтримка колективів художньої самодіяльності районного Будинку культури та Палацу дітей та юнацтва
  • допомоги в побудові трьох дитячих майданчиків у Тростянці
  • фінансова допомога на придбання інструментів для Тростянецької дитячої музичної школи
  • посадка фруктового саду біля школи № 2 у Тростянці

ВизнанняРедагувати

  • 2009 року Тростянецьку шоколадну фабрику визнали найкращим роботодавцем Сумщини у номінації «Найкращий роботодавець з працевлаштування осіб із числа безробітних на оплачувані громадські роботи»
  • 2010 року в міжнародному економічному рейтингу найкращих підприємств України «Ліга найкращих» Тростянецька шоколадна фабрика отримала статус Підприємство року в класифікації «Виробництво какао, шоколаду та цукристих кондитерських виробів».[6]

Дивіться такожРедагувати

ПриміткиРедагувати

ПосиланняРедагувати