Тампле
Тампле (фр. Templais) — твердий французький сир, вироблений на сироварні Fromagerie Baechler в Ле-Тампль-сюр-Лот (департамент Ло і Гаронна) в Аквітанії.
| Тампле | |
|---|---|
| Альтернативна назва | фр. Templais |
| Країна походження |
 Франція |
| Регіон | Аквітанія |
| Основа | коров'яче молоко |
| Пастеризованість | так |
| Структура | твердий |
| Розміри | циліндр 32 см діаметром і 9 см заввишки |
| Вага | 5 кг |
| Витримка | 16 тижні |
Тампле належить до твердих пресованих варених сирів. Виготовляється з пастеризованого коров'ячого молока. Зріє 16 тижнів.
Головка Тампле має форму циліндра 32 см діаметром і 9 см заввишки, важить 5 кг. М'якуш сиру твердий, жовтого солом'яного кольору.
Тампле має пікантний аромат.
Посилання ред.
- Templais на сайті cookipedia [Архівовано 16 березня 2014 у Wayback Machine.](англ.)