Тюфтельки[1] — страва, вироблена з фаршу м'яса, чи риби, і має форму кулі. До складу можуть входити цибуля, хлібний м'якуш, борошно, яйця, сир; різноманітні овочі та городина, гриби, чи крупи, — панірованої в сухарях й обсмаженої на жирі. Тюфтельки можуть містити різноманітну начинку.

Тефтелі

Примітки ред.

Посилання ред.