Тенмусу
Тенму́су (яп. 天むす) — страва японської кухні, що складається з рисової кульки з темпурою десятиногих крабів[1][2], обгорнутої листком норі. Часом тенмусу входить до складу ланчу, що пропонується в бенто[3], спеціальних коробочках для їжі, які беруть з собою в подорожі, на роботу тощо.
 | |
| Необхідні компоненти | Темпура |
|---|---|
Історія ред.
Страва тенмусу була винайдена в префектурі Міє[1], зараз тенмусу вважається типовою стравою для міста Нагоя.[1][2]
Примітки ред.
- ↑ а б в Inada, S. (2011). Simply Onigiri: fun and creative recipes for Japanese rice balls. Marshall Cavendish International (Asia) Private Limited. с. 86. ISBN 978-981-4484-95-4. Процитовано 16 червня 2017.
- ↑ а б Nipponia. № nos. 24-31. Heibonsha Limited. 2003. с. 31. Процитовано 16 червня 2017.
- ↑ Staff, J.; Baba, M.; Okada, Y.; Ishiguro, Y. (2009). Kawaii Bento Boxes: Cute and Convenient Japanese Meals on the Go. Japan Publications Trading Company. с. 9. ISBN 978-4-88996-260-4. Процитовано 16 червня 2017.